Estos desayunos llenos de proteínas te mantienen lleno por más tiempo

Comience el día con un desayuno rico en proteínas y tendrá un comienzo fuerte.

Ya sea que prefieras los sabores dulces o salados, hay algo que nunca debe faltar en tu primera comida del día: la proteína. Desayunar proteína te ayuda a sentirte saciado por más tiempo. Esto se debe a que tu cuerpo tarda más en digerir la proteína que los carbohidratos. Los desayunos ricos en proteínas también mantienen estables tus niveles de azúcar en sangre. Esto puede ayudarte a evitar bajones que te dejan con hambre y cansancio a medida que tu azúcar en sangre sube y baja.

No crea que comer huevos simples y aburridos día tras día es la única forma de obtener una dosis saludable de proteína cada mañana. Hay muchas formas deliciosas y nutritivas de complementar tu desayuno con proteínas. Y con tantas opciones para elegir, siempre habrá algo para satisfacer cualquier cosa que le apetezca.

A continuación se presentan algunas ideas de desayunos llenos de proteínas para comenzar el día con fuerza:

1. Platos a base de huevo: Los huevos no son la única opción para obtener proteínas por la mañana, pero son muy versátiles. Probablemente querrás incluirlos en tus comidas, a menos que no te gusten. Prepara una tortilla o frittata. También puedes preparar huevos duros para llevar. O prueba un sándwich, burrito o wrap de huevo. Los muffins de huevo son otro desayuno fácil y versátil que puedes preparar con antelación. Añade verduras a los huevos, como lechuga mixta, espinacas, champiñones rebanados o calabacín.
2. Batidos: es fácil agregar proteínas a tu receta favorita de batidos. Solo tienes que añadir una o dos cucharadas de proteína en polvo, un poco de mantequilla de frutos secos o yogur griego. Si incluyes algunas frutas o verduras congeladas, como arroz de coliflor y espinacas, tu batido estará repleto de nutrientes y fibra. También puedes preparar tu batido en un bol para batidos y cubrirlo con nueces y semillas para obtener un aporte adicional de proteínas.
3. Tostada de aguacate: existen varias formas de agregar proteínas a cualquier desayuno con tostada de aguacate. Incluya un huevo o añada un poco de queso. Espolvoree nueces y semillas. O esparza un poco de yogur griego sobre la tostada junto con el aguacate.
4. Revuelto de tofu: si no te gustan los huevos o prefieres comer a base de plantas, prepara un revuelto de tofu. Este desayuno se puede personalizar a tu gusto agregando las verduras que prefieras, así como también distintas especias. También se puede convertir en un hash con la adición de papas cortadas en cubos o ralladas.
5. Parfait de yogur: ¿Prefieres la simplicidad de simplemente tomar un yogur por la mañana antes de salir de casa? Hazlo con yogur griego y obtendrás un aporte extra de proteínas. Convierte tu yogur en un parfait o un banana split de aspecto decadente agregándole fruta y espolvoreándolo con nueces o semillas.
6. Avena nocturna: La avena contiene carbohidratos, pero puedes añadirle proteínas. Simplemente mézclala con yogur griego o mantequilla de frutos secos. Además, obtendrás mucha fibra cardiosaludable de la avena, que también te ayudará a sentirte saciado por más tiempo.

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Fecha de la última revisión: 18 de diciembre de 2023

Revisión editorial: Andrea Cohen, directora editorial, Baldwin Publishing, Inc. Editor de contacto

Revisión médica: Jane Schwartz, RDN, CLT

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